特色作物种植新农人开辟小众产业新赛道｜休华体会- 华体会体育官网- 体育APP下载闲农场
2026-04-29 10:57:09
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土地的潜力是无限的，农业的可能是多元的，有这样一批新农人他们不随大流、不追热点，专注于小众特色作物，他们以敢闯敢试的勇气、求真务实的态度，扎根田间地头，专注于小众特色作物的种植与开发。他们用知识与创新，激活乡土物产的价值；用责任与担当，带动村民共同增收，让小众作物走出大山、走向全国，让乡村振兴的画卷在田野间徐徐展开。
农业创业，最怕跟风。别人种什么赚钱，我就种什么，结果一拥而上，产能过剩，价格暴跌，最后所有人都受伤。
有这样一批新农人主动避开大众红海，精准切入更具特色的小众方向，他们不盲目追逐市场热点，而是把目光放在有地域优势、健康需求旺盛、竞争相对较小的品种，努力做出独有的优势。
卢彦鸽扎根太行，没有跟风种普通红枣，而是锁定千年太行婆枣，用甲壳素有机肥技术，打造全国独一份的甲壳素红枣。传统红枣病虫害多、品质参差，他的红枣不仅获得绿色认证，微量元素含量也更高，最终走出价格战，走进冬奥赛场，成为代表中国特色的国礼。
十年前，冰草在国内还只是少数高端餐厅的食材，市场几乎一片空白。丁蓉蓉敏锐捕捉到这种作物的高附加值与健康属性，从两个大棚起步，一步步将这种“小众凉菜”做成了全国知名的冰草产业，种植基地遍布多个省份。
图源：江西省吉安市安福县、江西斛涧（杉满福）文化产业有限公司“创始人”的谢满月
放弃海外生活回到家乡的谢满月，利用当地成片的红豆杉林，将铁皮石斛附生在树上进行林下种植，产出的石斛多糖含量远超国家标准，顺利获得药食同源相关认证，从传统药材拓展到养生食材，切入了广阔的健康消费市场。
则放弃了见效更快的竹产业，转向道地中药材艾草种植。艾草不与粮食争夺耕地，还适合发展庭院经济，他凭借这份坚持，把一株不起眼的野草，延伸出热敷贴、医疗器械等产品，成功走进医保体系，让艾草发挥出更大的价值。
陈延芳从大山走出又回到大山，把童年记忆里的鱼腥草，从简单的凉拌野菜，通过技术改良变成无腥味的健康茶饮，产品远销全国二十多个省份，还走出国门，走向东南亚与欧美市场。
这些看似冷门的作物，大多有着相似的特点。要么依托当地独特的水土气候，有着不可复制的地域属性；要么契合当下人们追求养生、有机的消费趋势，具备稳定的市场需求；要么市场尚未饱和，参与者少，有足够的溢价空间。这些新农人的实践也在说明，农业发展的关键不只是扩大种植规模，更在于找准方向，用差异化和不可替代性赢得市场。
和传统农户依靠经验种植不同，现在的年轻人做农业，更习惯以市场需求为导向，从品种选择到后期销售，用全链条的思维重塑产业模式。
品种选择上，他们精准卡位细分需求。卢彦鸽深耕千年太行婆枣，用甲壳素有机肥改良土壤，打造绿色认证的优质红枣；丁蓉蓉瞄准高端蔬菜市场，培育大叶冰草良种，把小众凉菜做成全国知名品牌；谢满月将铁皮石斛附生在红豆杉树上，通过林下立体种植提升品质；聚焦道地艾草，延伸出医疗器械等深加工产品；大萌在孟连喀斯特坡地种植牛油果，在守护生态的同时保留果实本真风味；刘玉城在盐碱地种植旱碱麦，采用低温石磨慢磨工艺，最大限度保留谷物的全营养；陈延芳则挖掘山野间的鱼腥草，用现代工艺解锁养生茶饮的新场景。
科技则是他们提升竞争力的重要支撑。卢彦鸽团队研发专用有机肥，减少化肥农药使用，提升农产品品质；丁蓉蓉经过上百次试验培育出高产冰草品种，有效降低了种植成本；谢满月通过技术优化，大幅提高铁皮石斛的成活率和产量；用统一的标准规范艾草种植，保证产品品质稳定；陈延芳通过控温烘焙工艺，保留鱼腥草营养的同时改善口感。此外，无人机植保、产品溯源、智能温控等技术的应用，也让小众种植告别了过去粗放的管理模式，品质更有保障。
在经营上，他们不再局限于单纯的种植环节，而是通过订单农业提前锁定销路，用合作社模式整合资源，借助深加工提升产品附加值，再通过直播电商、跨境电商拓宽销售渠道。从一株幼苗到终端成品，从零散种植到完整产业，现代经营理念让小众作物摆脱了分散、弱小的状态，实现了收益的成倍增长。
特色种植带来的不仅是个人创业的成功，更盘活了乡村的闲置资源，带动了村民共同增收。过去不少盐碱地、山坡地、低产田效益低下，如今通过种植旱碱麦、发展林下经济、轮作特色蔬菜，土地产出率明显提升。一个创业者的成功，往往能带动一个区域的产业发展。
新农人牵头成立合作社，为农户统一提供种苗、技术指导和销售渠道，农户可以通过土地、劳务等方式入股，获得稳定收益。从种植、采摘到加工、物流、销售，完整的产业链创造了大量就近就业岗位，让农村的老人、妇女不用外出务工，就能在家门口获得收入。
永康的孙晓丽围绕当地舜芋打造特色种植产业，联动红薯、优质稻米等产品，建设田园综合体、研学基地和采摘园，推动农业与文旅产业融合，让乡村发展既有经济收益，也守住了生态底色，还增添了旅游活力。
卢彦鸽打造太行婆枣科技馆，将红枣文化与地方文化结合，开发研学项目；大萌在孟连的喀斯特坡地种植牛油果，用影像记录乡村风貌，打造体验路线，让生态种植与乡村旅游相互促进；也计划把艾草产业与康养、文创结合，挖掘更多元的价值。
小众作物产业的发展，不仅给乡村带来了实实在在的收入，也留住了人气，让乡村重新焕发活力。
小众种植的风口之下，一些制约产业发展的问题也逐渐显现。跟风扩种、品种同质化、技术不过关、渠道不通畅、品牌缺失等，都成为阻碍产业持续发展的瓶颈。部分农户看到小众作物收益高，便盲目跟风种植，导致短期内供给过剩、价格暴跌；一些小众作物对气候、土壤、技术要求严苛，缺乏专业指导的农户极易出现减产甚至绝收的情况；还有人只重视种植环节，忽视市场开拓与品牌建设，即便种出优质产品，也只能低价出售，陷入“好货卖不上价”的困境。
想要让小众产业持续健康发展，立足本土资源是基础。无论是依托太行山区的红枣、红豆杉林下的石斛，还是盐碱地的旱碱麦，只有贴合地域禀赋，才能打造出难以复制的产品优势。
同时，持续深耕技术、建立完善的品控体系，才能用品质站稳市场。自主育种、规范种植流程、坚持生态种植，这些技术层面的积累，都是抵御市场风险的关键。
此外，延伸产业链、做好深加工、搭建多元销售渠道，也能有效应对市场波动。枣类加工成茶饮、工艺品，冰草做成即食产品，石斛开发成养生饮品，艾草拓展理疗相关产品，深加工让农产品附加值大幅提升，也让产业发展更具韧性。
在守住粮食安全底线的前提下，特色种植为农业多元化、高质量发展提供了新路径，也为年轻人返乡创业搭建了广阔平台。当知识与土地相遇，当创新融入传统农业，越来越多的小众产业破土而出，不仅丰富了市场供给，也为乡村振兴注入了青春动能。
田野间的一株株幼苗，承载着新农人的奋斗，也见证着乡村的蜕变。新农人以小众特色种植为笔，在广袤田野上书写着乡村振兴的新篇章。他们尊重土地、坚守品质、创新驱动、联农带农，让小众作物走进大众生活，让青年力量点亮乡村未来。土地从不辜负耕耘，时代从不辜负奋斗。在乡村振兴的大潮中，更多新农人正踏上征程，更多小众产业正破土而出，中国农业，正走向更有价值、更有温度、更有希望的新未来。
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